Japánbirs - információk
Egyéb nevek: Japán birs
Latin név: Chaenomeles
A japánbirs a rózsafélék családjába tartozó, lombhullató díszcserje, amely Kelet-Ázsiából származik. A magyar kertek egyik legkorábban virágzó és legszívósabb lakója. Március végén, április elején, gyakran még a levelek megjelenése előtt bontja ki látványos, téglaveres, rózsaszín vagy fehér virágait, amelyek szinte teljesen beborítják a tüskés ágakat.
Hasznossága kettős: egyszerre pompás dísznövény és értékes gyümölcstermő.
Díszként: Kiválóan alkalmas áthatolhatatlan, tövises védősövénynek, de szoliterként vagy rézsűk beültetésére is tökéletes. Bírja a városi szennyezett levegőt is.
Gyümölcsként: Ősszel érő, sárga, igen kemény és illatos termése (mely hasonlít a közönséges birsalmára, de kisebb) magas C-vitamin- és pektintartalommal bír.
Termesztése kifejezetten egyszerű, mondhatni „elpusztíthatatlan” növény. A napos vagy félárnyékos helyet kedveli; minél több napot kap, annál dúsabban virágzik. A talajjal szemben nem válogatós, de a túlzottan meszes földben a levelei sárgulhatnak. Jól bírja a szárazságot és a kemény fagyokat is.
A konyhában a termése nyersen élvezhetetlenül kemény és savanyú, de főzve kiváló. Magas pektintartalma miatt remek zselé, lekvár vagy befőtt készíthető belőle, gyakran más gyümölcsökkel (például almával) keverve. Intenzív illata miatt régen a szekrényekbe is tették a ruhák közé illatosítónak.
Érdekessége, hogy a japánbirs kiválóan alkalmas bonsai nevelésére is, mivel jól bírja a metszést és apró virágai nagyon mutatósak kisméretben.