Kivi - információk
Egyéb nevek: Kínai egres
Latin név: Actinidia deliciosa
A kivi egy erőteljes növekedésű, fás szárú kúszócserje, amelynek hajtásai akár több méter magasra is felfuthatnak. Termése jellegzetes barna, finom szőrökkel borított héjjal rendelkezik, amely alatt élénkzöld vagy aranysárga, apró fekete magvakkal díszített, lédús gyümölcshús rejlik.
Hasznossága kimagasló, hiszen az egyik legkoncentráltabb vitaminforrásunk, amely különösen a téli időszakban nyújt alapvető támogatást a szervezetnek. Magas rosttartalma segíti az emésztést, a benne található enzimek pedig közreműködnek a fehérjék lebontásában, így az egészséges étrend szerves része.
Termesztése odafigyelést igényel, mivel a növény kétlaki, így a terméshez hím- és nőivarú példányokat is telepíteni kell egymás közelébe. Kedveli a szélvédett, napos helyeket és a tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő képességű talajt, emellett nagy vízigénye miatt a rendszeres öntözés elengedhetetlen számára.
Felhasználása a konyhában rendkívül sokszínű, nyersen fogyasztva, gyümölcssalátákban, turmixokban vagy sütemények díszítéseként is kiváló. Gyógyhatásai közé tartozik a vérnyomás szabályozása és a szív-érrendszer védelme, magas C-vitamin-tartalma pedig hatékonyan erősíti az immunrendszert és segíti a sebgyógyulást.
Érdekesség, hogy bár Kínából származik, világsikere Új-Zélandról indult el, ahol nevét a szigetek jellegzetes, barna és borzas madaráról kapta. Megfelelő metszéssel és gondozással Magyarország éghajlatán is biztonsággal beérleli gyümölcseit, amelyek hűvös helyen akár hónapokig is eltarthatók.