Malabári spenót - információk
Egyéb nevek: Malabár-spenót
Latin név: Basella alba
A malabári spenót egy rendkívül látványos, húsos levelű, egynyári kúszónövény, amely akár több méteres magasságba is felfuthat. Szárai fajtától függően lehetnek élénkzöldek vagy mélyvörösek, levelei pedig szív alakúak, fényesek és vastagok, a levélhónaljakban pedig apró, fehér vagy rózsaszínes virágfüzérek jelennek meg, melyekből később sötétlila bogyók fejlődnek.
Hasznosságát tekintve kiváló választás a kisebb kertekbe is, mivel vertikális növekedésével kevés helyet foglal, miközben folyamatosan friss zöldtömeggel látja el a családot. A kiskertben nemcsak haszonnövényként, hanem dekoratív dísznövényként is megállja a helyét, hiszen befutja a kerítéseket vagy lugasokat.
Termesztése során a legfontosabb tényező a meleg és a bőséges napfény, mivel trópusi eredete miatt a legkisebb fagyra is érzékeny. Kedveli a tápanyagban gazdag, jó vízmegtartó képességű talajt és a rendszeres öntözést, fejlődéséhez pedig mindenképpen stabil támrendszerre van szüksége.
Felhasználása a hagyományos spenóthoz hasonló: levelei és hajtásvégei nyersen salátákba, főzve pedig levesekbe vagy főzelékekbe tehetők, ízük enyhén citrusos és diós. Gyógyhatásai közül kiemelendő magas A- és C-vitamin tartalma, valamint jelentős vas- és kalciumforrás, amely segíti a szervezet méregtelenítését és az immunrendszer működését.
Érdekesség, hogy a malabári spenót nem rokona a valódi spenótnak, csupán a levelek hasonló felhasználása miatt kapta a nevét. A növény érett, sötétlila bogyóiból nyert levet a textiliparban és az ételszínezésben is használják természetes festékanyagként.